Le fait de boire 5 verres standard* ou plus à la même occasion. La plupart des méfaits associés à l'alcool se manifestent après les excès occasionnels.

* Certains experts définissent un excès occasionnel d'alcool comme la consommation de 5 verres standard ou plus pour un homme, ou 4 verres ou plus pour une femme, au cours d'un même épisode. En effet, lorsqu'elles boivent la même quantité d'alcool que les hommes, les femmes deviennent en général plus ivres. En moyenne, les femmes pèsent moins que les hommes, et leur corps contient moins d'eau, ce qui fait que l'alcool est moins dilué dans leur organisme et qu'il a plus d'effet.